皆さんはおいしいと感じる蕎麦とあまり美味しくないと感じる蕎麦があるかと思います。

おいしいと感じる蕎麦は風味豊かで歯切れがよく、そしてそばとつゆの相性がよく、しっかり絡んだものを指すことが多いかと思います。

それに対し、あまり美味しくないと感じる蕎麦はぼそぼそしていたり、乾燥していたり、あるいはベチャッとしていたりするケースが多いかと思います。

蕎麦の挽き方や打ち方一つで風味も変わってきます。

当店では材料もさることながら、そういった一つ一つの工程を丁寧に、そして素早く行い、風味豊かなお蕎麦をご提供しています。

そして最後にお蕎麦の風味を引き立たせるつゆは、かつお風味をベースとした若干甘みのあるつゆを使用しています。

老若男女幅広い方がお召し上がりいただくことを想定し、食べやすいつゆに仕上げています。

お昼時ともなると、地元の方や観光客の方などが多くご来店いただいています。
また蕎麦と合わせた山菜や海鮮の天ぷらもご用意しています。
お蕎麦好きの方ならきっとご満足いただけるメニューとなっています。

当店は知多市に店舗があり、半田市などの近郊エリアからのご来店も多い店舗となっています。
お気軽にお立ち寄りください。